日本三大朝市の一つ。朝市で味わう朴葉味噌と飛騨の漬物は旅の醍醐味。
飛騨牛
肉料理
朴葉味噌
郷土料理
高山ラーメン
麺類
鶏ちゃん
五平餅
甘味
各務原キムチ
漬物
丸明 飛騨高山店
飛騨こって牛
寿司