熊本県のご当地グルメ

熊本県阿蘇市内牧290

阿蘇のあか牛を贅沢に使った丼。温泉卵と甘辛ダレが絶品。行列必至の名物。

熊本県熊本市

サツマイモと餡をもち粉の生地で包んだ素朴なおやつ。

熊本県阿蘇市内牧290

阿蘇のあか牛丼の聖地。赤身が美しいあか牛をレアに焼いた丼は行列必至の名物。

熊本県熊本市北区貢町1133

小麦粉を練って手でちぎった平たい団子を根菜や味噌仕立ての汁で煮込んだ熊本の素朴な郷土料理。大分のだんご汁とは食感や味付けが異なる。

熊本県熊本市中央区上通町2-1

熊本の伝統的な郷土料理。一文字（わけぎ）を茹でて根元でぐるぐる巻きにし、酢味噌で食べる素朴な一品。名前のユニークさと見た目の可愛さが特徴。

熊本県玉名郡南関町関町1570-1

南関町特産の極薄の揚げ「南関あげ」で巻いた創作寿司。通常の海苔巻きと異なり、甘く味付けした南関あげのジューシーさが酢飯と具材に絡む。

熊本県熊本市西区春日3-15-30 肥後よかモン市場1F

熊本ラーメンのもう一つの顔。ニンニクチップが効いた濃厚豚骨スープが名物。

熊本県上天草市大矢野町登立364

熊本県天草地方は車海老の養殖発祥の地。プリプリの食感と甘みが特徴で、踊り食いや天ぷら、塩焼きで楽しめる。天草の美しい海が育む極上の味。

熊本県天草市

日本最大級の地鶏。天草で復活させた幻のブランド鶏。

熊本県熊本市中央区

春雨スープに野菜と揚げ卵。熊本の学校給食の定番。

熊本県熊本市中央区花畑町11-9 K-1ビル1F

熊本ラーメンの代名詞。豚骨ベースにマー油（焦がしニンニク油）が香る濃厚な一杯。

熊本県熊本市北区武蔵ケ丘1-9-30

熊本の人気ラーメン店。とろみのある濃厚豚骨スープにマー油が効いた本格派。

熊本県熊本市中央区

豚骨ベースにニンニクチップ。マー油が特徴。

熊本県熊本市中央区安政町5-26

熊本名物太平燕（タイピーエン）の名店。春雨スープにエビ・豚肉・野菜と揚げ卵がのる。

熊本県熊本市中央区下通1-9-1

熊本名物馬刺しの最高峰。新鮮な馬肉の刺身をはじめ馬肉料理を堪能できる専門店。

熊本県阿蘇市乙姫2083

熊本県阿蘇地方の名物。あか牛を豪快に丼にしたご当地グルメで、赤身の旨味が強くヘルシーな味わい。阿蘇の雄大な自然の中で育った赤牛は絶品。

熊本県熊本市中央区

蓮根の穴に辛子味噌を詰めて揚げた熊本の伝統料理。

熊本県阿蘇市黒川1440-1

阿蘇の恵みが集まる道の駅。あか牛バーガーや阿蘇牛乳ソフトクリームが人気。

熊本県熊本市中央区新町4-1-32

熊本銘菓「陣太鼓」の老舗。求肥の中に大納言小豆を包んだ上品な和菓子。

熊本県熊本市中央区

熊本は馬肉の本場。新鮮な馬刺しは甘口醤油で。

熊本県熊本市中央区新市街6-22

熊本の馬肉料理の名店。馬刺し・馬にぎり・馬ホルモンなど馬肉のフルコースを堪能。

熊本県阿蘇郡高森町高森2685-2

阿蘇・高森の囲炉裏で味わう田楽の名店。豆腐やこんにゃくを味噌で焼く郷土料理。

熊本県熊本市西区二本木2-1-23

熊本ラーメンの名店。焦がしニンニク油と濃厚豚骨スープ、中太麺の組み合わせが絶品。