熊本の伝統的な郷土料理。一文字（わけぎ）を茹でて根元でぐるぐる巻きにし、酢味噌で食べる素朴な一品。名前のユニークさと見た目の可愛さが特徴。
馬刺し
肉料理
太平燕（タイピーエン）
麺類
辛子蓮根
揚げ物
熊本ラーメン
いきなり団子
甘味
天草大王
あか牛丼（いまきん食堂）
桂花ラーメン 本店