山口県下関市の郷土料理。鯨の皮下脂肪を薄切りにして酢味噌で食べる伝統料理。捕鯨の歴史がある下関ならではの食文化を今に伝える一品。
ふく料理
海鮮
瓦そば
麺類
岩国寿司
寿司
夏みかん
果物
ういろう
甘味
いろり山賊 玖珂店
郷土料理
瓦そば たかせ 本館
ふく処 喜多川