山形県米沢市のご当地ラーメン。多加水の手もみ縮れ麺とあっさり醤油スープが特徴。朝からラーメンを食べる「朝ラー」文化も残る米沢のソウルフード。
芋煮
鍋料理
米沢牛
肉料理
冷たい肉そば
麺類
玉こんにゃく
煮物
だし
郷土料理
酒田ラーメン
冷やしラーメン(栄屋本店)
登起波牛肉店