新潟県長岡市のご当地ラーメン。醤油スープにたっぷりの生姜が効いた体温まる一杯。雪国ならではの寒さ対策から生まれたとされるラーメン。
へぎそば
麺類
笹団子
甘味
タレカツ丼
丼もの
新潟ラーメン(背脂)
イタリアン
栃尾の油揚げ
豆腐・湯葉
小嶋屋総本店
由屋