山形のソウルフード。小麦粉の生地を鉄板で薄く焼き、魚肉ソーセージや海苔を載せてソースを塗り割り箸に巻きつけた山形風お好み焼き。
芋煮
鍋料理
米沢牛
肉料理
冷たい肉そば
麺類
玉こんにゃく
煮物
だし
郷土料理
酒田ラーメン
冷やしラーメン（栄屋本店）
登起波牛肉店