里芋・人参・蓮根・鮭・鶏肉などを煮込んだ新潟の代表的な郷土煮物。冷やしても温かくても美味しく、正月や祭りには欠かせない家庭料理。
へぎそば
麺類
笹団子
甘味
タレカツ丼
丼もの
新潟ラーメン（背脂）
イタリアン
栃尾の油揚げ
豆腐・湯葉
小嶋屋総本店
由屋