鯛めし（宇和島風）

宇和島独特の鯛めし。新鮮な鯛の刺身を醤油・みりんベースのタレと生卵で和え熱々のご飯にかけて食べる漁師飯。松山風の炊き込みとは全く異なる豪快な一品。