上野原市棡原地区の郷土料理。小ぶりのじゃがいもを皮ごと油で炒め、味噌で甘辛く煮詰めた一品。中井清太夫がじゃがいもを広めた功績にちなむ名称。
ほうとう
麺類
吉田のうどん
鳥もつ煮
肉料理
信玄餅
甘味
ぶどう・ワイン
果物
ほうとう不動 本店
小作 甲府駅前店
渡辺うどん