近代捕鯨発祥の地・下関の伝統食。鯨の刺身・竜田揚げ・鯨鍋など多彩な調理法で楽しめる。下関には鯨料理専門店が多数あり、鯨食文化を今に伝える。
ふく料理
海鮮
瓦そば
麺類
岩国寿司
寿司
夏みかん
果物
ういろう
甘味
いろり山賊 玖珂店
郷土料理
瓦そば たかせ 本館
ふく処 喜多川