出雲国造家に伝わる伝統的なふぐ料理。ふぐの出汁で野菜を煮込み葛でとろみをつけた餡にご飯をうずめて食べる。出雲大社ゆかりの格式ある郷土料理。
出雲そば
麺類
しじみ汁
汁物
ぼてぼて茶
郷土料理
出雲ぜんざい
甘味
のどぐろ
海鮮
献上そば 羽根屋 本店
荒木屋
中国山地蕎麦工房 ふなつ