豚の胃や腸を丁寧に下処理して鰹出汁で煮込んだ沖縄の伝統汁物。正月やお祝いの席に欠かせない料理で、あっさりした出汁にコリコリの内臓が美味。
沖縄そば
麺類
ゴーヤーチャンプルー
郷土料理
タコライス
ご飯もの
ラフテー
肉料理
サーターアンダギー
甘味
海ぶどう
海鮮
ソーキそば
首里そば