鍋・汁物
きりたんぽ鍋、もつ鍋、芋煮、豚汁等
42件のグルメ
石狩鍋
鮭のぶつ切りを味噌仕立ての汁で煮込む北海道の郷土鍋。
せんべい汁
南部せんべいを鍋に入れて煮込む八戸の郷土料理。
いちご煮
ウニとアワビの潮汁。八戸の高級郷土料理。
ひっつみ
小麦粉を練ってちぎった団子を汁で煮込む郷土料理。
きりたんぽ鍋
焼いたきりたんぽを鶏ガラスープで煮込む秋田の冬の定番。
芋煮
里芋と牛肉を醤油味で煮込む山形の秋の風物詩。
こづゆ
会津地方の祝い膳に欠かせない郷土料理。干し貝柱の出汁。
あんこう鍋
冬の味覚あんこうを味噌仕立てで煮込む茨城の名物鍋。
柳川鍋
どじょうを笹がきごぼうと煮て卵でとじる江戸料理。
ちゃんこ鍋
力士が食べる栄養満点の鍋。両国が聖地。
静岡おでん
黒はんぺん入り、黒いだし汁が特徴。だし粉をかけて食べる。
姫路おでん
生姜醤油で食べるのが姫路流。
飛鳥鍋
牛乳ベースの鍋。飛鳥時代に唐から伝わったとされる。
クエ鍋
幻の高級魚クエを使った贅沢な鍋。冬の味覚。
しじみ汁
宍道湖のしじみを使った味噌汁。島根の朝食定番。
もつ鍋
博多名物の牛もつ鍋。醤油味と味噌味が二大派。
水炊き
鶏の白濁スープで具材を煮込む博多の高級鍋。
だんご汁
小麦粉を平たく延ばした団子を味噌汁に入れた大分の郷土料理。
カニ汁（賀露港）
鳥取港のカニ市場で味わう濃厚なカニの味噌汁。冬の味覚を堪能。
いちば亭（八食センター）
八戸の巨大市場・八食センター内で味わう郷土の味。せんべい汁が看板メニュー。
割烹 さんりく
八戸の高級郷土料理「いちご煮」を味わえる老舗割烹。ウニとアワビの贅沢な潮汁。
秋田きりたんぽ屋
秋田駅近くできりたんぽ鍋を通年楽しめる専門店。比内地鶏のスープが格別。
山翠
水戸の老舗割烹であんこう鍋を堪能。濃厚な「どぶ汁」仕立てが冬の名物。
赤玉 本店
金沢おでんの老舗。金沢独自の「カニ面」「車麩」「梅貝」が名物の名店。
金沢おでん 黒百合
金沢駅百番街にある金沢おでんの名店。地元客にも観光客にも愛される味。
おがわ
静岡おでんの聖地・青葉横丁の名店。黒いだし汁と駄菓子屋スタイルが昭和の風情。
海ぼうず 本店
静岡駅近くの静岡おでん専門店。黒はんぺんと牛すじにだし粉・青のりをかけて味わう。
千とせ 本店
難波の肉吸い発祥の店。牛肉入りの吸い物に豆腐が入った大阪の朝食の定番。
めんどや
明日香村で飛鳥鍋を味わえる老舗。牛乳ベースの白い鍋は飛鳥時代から伝わる郷土料理。
九絵亭
白浜のホテルで味わう幻の高級魚クエの鍋。コラーゲンたっぷりの濃厚な旨味が格別。
宍道湖しじみ館
宍道湖産のヤマトシジミを使ったしじみ汁としじみ佃煮。日本一のしじみの産地の味。
お侍茶屋 彦右衛門
周防大島名物みかん鍋の元祖。みかんを丸ごと入れた鍋は意外な美味しさで話題。
元祖もつ鍋 楽天地 天神本店
博多もつ鍋の元祖。醤油ベースのスープにぷりぷりのもつとニラ・キャベツが山盛り。
やま中 赤坂店
博多もつ鍋の名店。味噌味の濃厚スープとぷりぷりのもつが絶品。
吉宗 本店
慶応2年創業の長崎茶碗蒸しの元祖。大きな器にたっぷりの具材が入った名物。
姫路おでん（生姜醤油）
兵庫県姫路市のおでんは生姜醤油で食べるのが特徴。出汁で煮込んだおでんに生姜醤油をかけるスタイルは全国的にも珍しい。姫路の駅前おでん街で本場の味を。
鉄砲汁
花咲ガニを殻ごと味噌汁にした根室の漁師料理。箸でカニの脚をつつく様が鉄砲に弾を詰める仕草に似ていることが名前の由来。濃厚な蟹出汁が絶品。
まめぶ汁
久慈市山形町の郷土料理。小麦粉の団子にクルミと黒砂糖を包んだ「まめぶ」を野菜や豆腐と煮込む。NHKドラマ「あまちゃん」で全国的に有名に。
どんがら汁
庄内地方の冬の郷土料理。寒ダラを頭から尻尾まで余すことなく味噌仕立てで煮込んだあら汁。白子や肝のコクが溶け込んだ濃厚な味わいが特徴。
納豆汁
山形の内陸地方で正月の七草粥代わりに食べられる伝統の汁物。すり潰した納豆を味噌汁に溶かし、山菜やきのこを加えた栄養満点の郷土料理。
肉吸い
肉うどんからうどんを抜いた大阪発祥の料理。牛肉と半熟卵を昆布と鰹の出汁で煮た上品な一品。芸人・花紀京が二日酔いの朝に注文したのが始まり。
中身汁
豚の胃や腸を丁寧に下処理して鰹出汁で煮込んだ沖縄の伝統汁物。正月やお祝いの席に欠かせない料理で、あっさりした出汁にコリコリの内臓が美味。